Music

I love many kinds of music and had went through various change in musical preference. From indie to mainstream. From classical music to jazz. Music is very important for me.

Books

A little bit different from other girls, rather than spend my money to buy clothes, shoes, or cosmetics, I usually choose to buy books instead.

Pharmacy

Pharmacists are healthcare professionals who practice in pharmacy, the field of health sciences focusing on safe and effective medication use. For me the science of pharmacy is fascinating and interesting.

Movie

I'm a movie enthusiast. Particularly for Fantasy, Adventure, Animation and Science-Fiction Movie. It's a nice way to escape the reality for a while.

Anime and Manga

I love to read manga and watch anime ^^

Friday, February 13, 2015

The Imitation Game (Review)

I love movie. I love history. I love cryptography. I love to hear inspiring story about real people in this world. And I love Benedict Cumberbatch. Owing to those facts about me, it's not surprising that I really enjoy this movie. There's so many people recommended this  and it really met my high expectation.


The Imitation Game is a movie about Alan Turing, a genius mathematician, pioneering computer scientist, logician, cryptanalyst, philosopher, mathematical biologist, marathon and ultra distance runner, that help to solve the Enigma Code during World War II. He was highly influential in the development of computer science, providing a formalization of the concepts of "algorithm" and "computation" with the Turing machine, which can be considered a model of a general purpose computer. Alan Turing is widely considered to be the father of theoretical computer science and artificial intelligence. People said that his involvement in solving Enigma Code shorten the war for about 2 - 3 years. That's why I really curious about him and his story.

Overall, this movie is great. For a historical movie, it's not boring at all. The production design is really nice. The acting are superb. I also love the music score of this movie. The only thing that make me a little bit disappointed is the accuracy of history that was depicted here. They include many things that didn't happened in real life to add more tension and drama in this movie. But still, it was one of the best movie that I ever watch and left good impression. I recommend all of you to watch this movie. What do you think about The Imitation Game? Comment below and let me know ^^.

Tuesday, February 3, 2015

Kemasan Pangan Pintar

Kemasan pangan pintar adalah kemasan yang dapat menginformasikan kepada konsumen tentang kualitas, sifat dan kondisi produk pangan sehingga kesegaran dan keamanan dari produk pangan dapat dipantau. Saat ini kemasan pintar yang sudah digunakan adalah suatu label yang dapat menginformasikan kepada konsumen apakah produk yang dikemas masih aman untuk dimakan. Kemasan pintar ini dapat bereaksi terhadap perubahan kondisi internal maupun eksternal, kemudian reaksi ini dimanfaatkan menjadi alat untuk menunjukkan status produk tersebut kepada konsumen. Ada beberapa macam kemasan pangan pintar, antara lain:
  • indikator waktu dan suhu
  • indikator bakteri
Indikator Waktu dan Suhu (Time Temperature Indicator


Contoh Kemasan Pintar Indikator Suhu dan Waktu

 Keterangan: Jika warna label telah menjadi merah maka keamanan produk tidak dapat dijamin lagi. Perubahan warna terjadi dari reaksi polimerisasi dari monomer asetilenat.

Perubahan suhu umum terjadi selama penyimpanan, transportasi dan penanganan sehingga indikator dapat digunakan untuk memantau perubahan suhu yang berkaitan dengan masa simpan produk. Perubahan suhu tidak hanya menyebabkan menurunnya kualitas dan nutrisi pangan tapi juga dapat berpotensi menyebabkan keracunan. Banyak sistem indikator waktu dan suhu bekerja berdasarkan perubahan warna atau perkembangan warna yang berkolerasi dengan menurunnya kualitas pangan. Beberapa persyaratan yang harus dipenuhi indikator waktu dan suhu, antara lain:
  • Mudah diaktivasi dan sensitif 
  • Akurasi dan presisi tinggi 
  • Respon harusnya ireversibel, reprodusibel, dan berkorelasi dengan perubahan kualitas pangan 
  • Harus memiliki sifat fisika dan kimia tertentu. 
  • Respon harus mudah dibaca dan tidak membingungkan
Pada suhu rendah, kerusakan pangan menjadi lambat, dengan meningkatnya suhu, reaksi berlangsung lebih cepat. Bakteri pada makanan juga tumbuh lebih cepat dalam kondisi hangat, oleh karena itu, sangat berguna jika kita mengetahui apakah makanan tersebut selalu disimpan dalam kondisi dingin. Label yang pintar ini memberi informasi kepada konsumen apakah daging yang dijual telah dbiarkan dalam kondisi tidak dingin untuk waktu yang cukup lama.

Distribusi suhu sebenarnya menentukan masa simpan produk. Indikator bekerja berdasarkan suhu yang bergantung pada reaksi fisika, kimia atau enzimatis satu arah (ireversibel). Perubahan suhu mengakibatkan perubahan warna. Jika suhu meningkat, demikian juga kecepatan reaksi yang mengakibatkan perubahan warna indikator. Indikator dapat diprogram ulang untuk waktu dan suhu yang sesuai dengan pangan.

Indikator Bakteri 

Sebagaimana disebutkan sebelumnya, bahwa pada kemasan pintar, kemasan dapat bereaksi terhadap perubahan kondisi internal maupun eksternal dan reaksi ini dimanfaatkan menjadi alat untuk menunjukkan status produk tersebut kepada konsumen. Berikut contoh mekanisme kemasan pintar untuk daging dan ikan. Daging dan ikan mengeluarkan gas tertentu bila terjadi proses mikrobiologis yang menyebabkan produk tersebut membusuk. Jika kemasan dibuka maka bau gas tersebut dapat tercium, tetapi jika kemasan masih tertutup rapat, gas tidak dapat tercium.

Mekanisme kerja kemasan pintar yang digunakan untuk mengemas ikan misalnya, yaitu dengan adanya suatu saluran di kemasan bagian dalam yang bersentuhan dengan indikator (di bagian luar kemasan) yang dapat ditembus apabila ada desakan aliran senyawa amina yang dihasilkan oleh ikan yang membusuk. Senyawa amina ini disalurkan melalui suatu sensor kimia yang berubah menjadi merah jambu secara progresif seiring dengan bertambahnya senyawa amina yang terbentuk. Label di samping mendeteksi jumlah bakteri yang ada dalam kemasan daging segar dan produk unggas. Jika indikator masih berwarna jingga, produk masih segar. Jika jumlah bakteri dalam kemasan telah mencapai suatu jumlah yang kritis, warna indikator berubah menjadi merah muda, menandakan bahwa isi kemasan telah tidak layak dikonsumsi.

Semoga informasi ini bermanfaat. Diambil dari Info POM  oleh Direktorat Pengawasan Produk & Bahan Berbahaya dengan sedikit modifikasi.